Aloe vera常被称为“不朽的植物”，因为它可以在没有土壤的情况下生存和开花。它是Liliaceae家族的成员，还有超过400种其他芦荟。芦荟用于传统医学已有几千年的历史，研究表明芦荟还具有多种健康功效。例如，植物被用来治疗晒伤，对抗牙菌斑和降低血糖水平。此外，芦荟含有超过75种潜在的活性成分，包括维生素、矿物质、酶、氨基酸、脂肪酸和多糖。然而，你可能会怀疑植物是否安全食用。这篇文章告诉你是否可以吃芦荟，是否应该食用。
芦荟能吃吗？芦荟怎么吃，哪些芦荟能吃，芦荟的功效与作用
一般来说，食用芦荟叶是安全的
芦荟叶由三部分组成：皮肤、凝胶和胶乳。他们最出名的是凝胶，这对大部分的健康有益。虽然大多数人把凝胶涂在皮肤上，但在准备好的时候食用也是安全的。芦荟凝胶有一个干净，清新的味道，可以添加到各种配方，包括奶昔或者莎莎酱里。为了准备芦荟凝胶，切掉顶部的尖角边缘和芦荟叶旁边。将里面的瓤儿切成扁平状，去掉透明胶质物，然后切成小方块。确保彻底清洗凝胶立方体，清除污垢、碎片和残留物的痕迹，因为芦荟胶质残留物含有些许苦味。
胶乳是在芦荟表皮与内瓤之间的一层黄色液体。它含有具有强泻作用。吃太多的乳胶会产生严重和潜在的致命副作用。相比之下，芦荟皮肤一般是安全食用。它具有温和的味道和脆的质地，非常适合在夏季的沙拉中添加各种口味。另外，可以通过浸泡在莎莎酱或鹰嘴豆泥中混合食用。
为了准备表皮，切掉顶部和旁边的尖刺边缘，并将表皮切成扁平的一面。确保彻底清洗表皮，清除任何污垢和胶乳。如果你觉得它太难咀嚼，你可以在进水前浸泡10到20分钟。从芦荟植物中选择叶子是非常重要的，而不是从其他芦荟植物中选择，因为它们可能有毒，不适合人类食用。
避免食用芦荟护肤凝胶
芦荟护肤凝胶和产品不可食用。取而代之的是，它们的制造是为了帮助舒缓晒伤，减少炎症，滋润，减轻瘙痒，并治疗各种其他皮肤问题。
许多商业芦荟凝胶含有防腐剂，以延长其货架期，以及其他成分，以改善气味，质地和颜色。这些成分中的许多都是不可食用的。此外，加工方法可以去除芦荟凝胶的活性成分。
食用芦荟对人体的潜在好处
1、可能降低血糖水平：在人类和动物研究中，芦荟凝胶有助于通过增加胰岛素敏感性来降低血糖水平。
2、可能抑制炎症信号：在动物和试管研究中，芦荟提取物抑制炎症信号，如TNFα、IL-1和IL-6。
3、减少牙菌斑：如果用作漱口水，芦荟汁在减少牙菌斑堆积方面可能与普通漱口水一样有效。
4、可以提高记忆力：在一项动物研究中，摄入芦荟凝胶有助于增强学习和记忆，同时也能减少抑郁症状。
5、富含抗氧化剂：经常食用芦荟凝胶可提高血液抗氧化水平。抗氧化剂有助于对抗自由基造成的损害，自由基是与许多慢性疾病有关的化合物。
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