降血糖最有效的食物，喝酸奶不宜患糖尿病，糖尿病吃什么饮食好

美国医学杂志《糖尿病学》（电子版）上发表了一篇由英国某知名营养专家的研究结果，报告中谈到进食酸奶可能会降低Ⅱ型糖尿病的发病风险。该研究结果称，在人群测试中进食酸奶多相比少的人群，其糖尿病的发病风险少了24%。

研究人员从1993-1997年从共计25639人的40-79岁的英国男女中选出4127人作为对象进行了检测。在研究开始阶段，让参加者详细记录一周饮食，并针对他们进食的乳制品和糖尿病发病风险之间的关系进行了研究。

结果显示，全乳制品、高脂乳制品（脂肪含量3.9%以上）、牛奶（全脂、低脂）、奶酪、高脂发酵乳制品等的摄取，与糖尿病发病风险之间不存在关联。

另外，在摄入低脂乳制品的人群中，按照摄入量从多到少分为三组，进食最多的一组比最少的一组患糖尿病的风险低19%，但排除体型与饮食等易患糖尿病的影响因素后，低脂乳制品的摄入量与糖尿病发病风险之间不存在关联。

而进食低脂发酵乳制品最多的一组，比进食最少的一组患糖尿病的风险降低24%，在这其中，仅进食酸奶的一组患糖尿病的风险降低28%。

研究人员总结本次研究表示，即使同样是乳制品，不同的乳制品也会对糖尿病的发病风险产生不同的影响，在研究中应当更多地考虑更细的食品类别。

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