长期以来，营养学家一直吹嘘椰子油的好处，一位哈佛教授却认为椰子油是“纯毒药”。
椰子油
椰子油基本上是从椰子肉中提取出来的油。它含有被称为中链甘油三酯（MCTS）的脂肪，这些脂肪代谢不同于其他类型的脂肪。
椰子油是一种常用的用于烹饪的基本食用油，而且也被用于面部护肤的产品中。更甚，许多营养学家都吹捧椰子油有助于减肥，尽管迄今为止的研究还没有确定两者之间的联系。
“纯毒”？
在一段现在流行的视频中，哈佛公共卫生学院的流行病学家Karin Michels教授说，她相信椰子油并没有证明对健康有益，而且是“最糟糕的食物之一”。
Michels教授反对椰子油的主要观点是，椰子油含有相对高量的饱和脂肪，过量的饱和脂肪与增加的LDL（低密度脂蛋白）胆固醇有关。
然而，在2014年《内科学年鉴》（Annals of Internal）中的一项研究质疑了饱和脂肪与心脏病之间的长期联系，引用了其他重要的危险因素，如遗传和吸烟史。
最终，椰子油可能不像Michels教授让你相信的那样危险，也不是许多减肥产品让你相信的万灵药。这场辩论一定会继续下去。
