鹌鹑蛋最重要的健康益处包括改善视力、提高能量水平、刺激生长和修复的能力。鹌鹑蛋还有助于改善新陈代谢，降低血压，缓解过敏，清洁身体，预防慢性疾病。
鹌鹑蛋是什么？
鹌鹑蛋是由各种鹌鹑产下的蛋，按鹌鹑目排列。鹌鹑是在欧洲、北非、美国南部和亚洲一些地区发现的中型鸟类。鹌鹑蛋比鸭蛋和鸡蛋要小得多，在世界各地被广泛消费和作为新鲜食品出售。
它们在日本便当盒中很流行，通常一次吃3-5个，因为它们的尺寸较小。除了被认为是“可爱”，它们还富含营养，使它们成为一个美味和健康的选择，添加到您的饮食。
尽管鹌鹑在美国很流行，但是这种蛋的消费主要由亚洲市场支配，亚洲市场通常把它们当作廉价的街头食品，但是丰富可口的蛋黄增加了许多烹饪准备品对这些蛋的需求。鹌鹑蛋的卵黄与白蛋的比例高于正常蛋，这对胆固醇升高的人有潜在的危险，但一般来说，鹌鹑蛋被认为是非常健康的。
鹌鹑蛋营养成分
鹌鹑蛋富含蛋白质、良好的胆固醇、维生素B1、维生素B2和维生素A。与鸡蛋相比，鹌鹑蛋的维生素B1是鸡蛋的6倍，而维生素B2是鸡蛋的15倍。存在于这些鸡蛋中的卵粘蛋白营养丰富，有助于增强免疫力。根据营养数据库，鹌鹑蛋含有14卡路里和13克蛋白质。一般来说，4个鹌鹑蛋相当于1个鸡蛋。
鹌鹑蛋的健康效益
鹌鹑蛋富含多种营养，因此在饮食中加入鹌鹑蛋是安全的选择。让我们更仔细地看看它们对健康的益处。
1、改善视力
在鹌鹑蛋中发现了相当高水平的维生素A，这意味着它有助于保护视力。维生素A的抗氧化活性可以帮助减少黄斑变性和防止白内障的发展，帮助您看得更清楚。
2、平衡胆固醇水平
鹌鹑蛋中含有大量的有益脂肪酸，许多人都喜欢它们，因为它们具有增强心脏的作用。HDL胆固醇是一种“好”形式的胆固醇，我们的身体需要抵消LDL或坏胆固醇的负面影响，HDL占鹌鹑蛋中脂肪的60%以上。然而，对于之前有胆固醇问题的人来说，在饮食中添加大量的鹌鹑需要慎重，因为每份食物中大约有1.6克的饱和脂肪。
3、刺激身体发育
就像普通的鸡蛋一样，鹌鹑蛋为饮食提供蛋白质，而这是我们身体生长过程所需要的。蛋白质被分解成它们的组成成分，并被改造成新的细胞、组织、肌肉、骨骼和血管。这些蛋白质能保证身体健康正常的生长。
4、降低血压
鹌鹑蛋中钾的存在显示出降低血压的能力，因为这种矿物质充当血管扩张剂，有助于减轻动脉和血管上的紧张和压力。鹌鹑蛋中的钾含量比鸡蛋中的钾含量高。
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